Penfolds Grandfather Rare Tawny 20 Years Old

Is het een cadeau en wilt u een persoonlijk kaartje toevoegen? Klik hier

De Penfolds Grandfather Rare Tawny 20 Year Old is een luxe Australische versterkte wijn, bekend om zijn rijke en complexe karakter. Deze tawny port is het resultaat van een blend van verschillende jaargangen en heeft een gemiddelde rijping van minstens 20 jaar in eikenhouten vaten. Hier zijn enkele van de belangrijkste kenmerken:De port is gemaakt van traditionele Australische druivenrassen voor versterkte wijnen, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache en Mataro. 

De Penfolds Grandfather Rare Tawny wordt gemaakt via een eigen Solera-systeem. De oorspronkelijke rijping voor Grandfather vindt plaats als afzonderlijke vintage- en variëteitcomponenten. Deze componenten blijven ongeveer 14 jaar in dezelfde oude eiken Oxshoofden (dit is de Engelse benaming voor een inhoudsmaat) en worden geselecteerd en gemend om de bovenste wijn te vormen. Deze wijn wordt vervolgens in de eerste fase van het Solera-systeem gedaan. De Solera bestaat uit zes afzonderlijke fasen, met in fase zes de wijn die gebotteld wordt met een gemiddelde minimale leeftijd van 20 jaar.

De kleur is Tawny met een kenmerkende geelgroene rand door langduringe houtrijping. De textuur is zacht en rijk, met een lange, fluweelzachte afdronk die een subtiele zoetheid combineert met een mooi uitgebalanceerde zuurgraad.