Crudo Red Organic

Is het een cadeau en wilt u een persoonlijk kaartje toevoegen? Klik hier

Crudo Red Organic

Crudo Red Organic is een biologische wijn uit Zuid-Italië, gemaakt van Nero d’Avola en Cabernet Sauvignon druiven. Het woord "Crudo" betekent 'rauw' en wordt in de Italiaanse keuken vaak geassocieerd met rauwe visgerechten. De druiven voor deze wijn worden afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waarbij de most dagelijks wordt overgepompt om de smaakextractie te bevorderen. Na de malolactische gisting rijpt de helft van de Cabernet Sauvignon op eiken, wat de wijn een gelaagd eikenkarakter geeft. Deze gerijpte Cabernet Sauvignon wordt vervolgens geblend met de rest van de wijn.

De wijn heeft een donkerrode kleur. In de neus zijn er fruitige aroma’s van donker bessenfruit zoals zwarte bessen, kersen en pruimen, aangevuld met tonen van zoethout en eikenhout. De smaak is medium-bodied met een frisse fruitsmaak, kruidige tonen, zachte zuren en een geïntegreerd eiken karakter.