Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc

Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc

Is een verfijnde en gelaagde witte wijn uit Zuid-Afrika. De wijn is afkomstig uit de Coastal Region en wordt volledig gemaakt van Chenin Blanc. Hiervoor worden druiven gebruikt van slechts drie historische oude wijngaarden, aangeplant tussen 1971 en 1983. De druiven worden in twee fases geoogst. Een deel vergist spontaan in foudres, betonnen tanks en amforen, terwijl rijper geoogste druiven natuurlijk vergisten in eikenhouten vaten van 300 liter, waarvan ongeveer 30% nieuw is. Na de vergisting volgt circa tien maanden rijping met regelmatige bâtonnage.

In de geur komen levendige citrus en rijpe limoen samen met tropisch fruit, perzik en abrikoos. Daarnaast zijn tonen van peer, appel, honing en subtiele eikenkruiden te ontdekken. De smaak is geconcentreerd en mooi gelaagd, met rijp fruit, een romige textuur en tegelijkertijd frisse zuren die de wijn elegant en levendig houden. Een zachte kruidigheid en subtiele houtinvloed blijven lang aanwezig in de afdronk. Deze Chenin Blanc combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, coquilles, garnalen, sushi en rijkere visgerechten.

Wijnhuis Bellingham
Bellingham behoort tot de historische wijnhuizen van Zuid-Afrika en kent een geschiedenis die teruggaat tot 1693. Een belangrijk hoofdstuk begon toen Bernard en Fredagh Podlashuk het landgoed nieuw leven inbliezen en met hun vooruitstrevende manier van wijnmaken een belangrijke bijdrage leverden aan de moderne Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. The Bernard Series is vernoemd naar Bernard Podlashuk en vormt een eerbetoon aan zijn eigenzinnige, vernieuwende karakter. Binnen deze premium serie ligt de nadruk op bijzondere wijngaarden, zorgvuldig geselecteerde druiven en wijnen met een duidelijke eigen identiteit.

Proef deze wijn bij Verboon Wines in onze wijnbar in Berkel en Rodenrijs!
Ontdek de Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc tijdens een bezoek aan onze wijnbar in Berkel en Rodenrijs. Bestel je liever online? Dan bezorgen wij deze bijzondere Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc graag bij je thuis.