Sartori Regolo Ripasso Magnum in Houtenkist

Sartori Regolo Ripasso Magnum in Houtenkist is een krachtige en fluweelzachte rode wijn uit Italië. Deze indrukwekkende magnum van 1,5 liter komt uit Valpolicella en wordt geleverd in een houten kist. De wijn bestaat uit 60% Corvina Veronese, 25% Corvinone en 15% Rondinella. Na de eerste vergisting ondergaat de wijn de traditionele Ripasso-methode, waarbij hij opnieuw vergist op de druivenschillen van Amarone. Vervolgens rijpt de Regolo ongeveer twee jaar, deels in middelgrote en grote houten vaten, gevolgd door nog eens zes maanden flesrijping.

De Sartori Regolo heeft een intense geur van rijpe kersen en klein rood fruit, aangevuld met kruidige tonen en de warme invloed van de houtrijping. In de mond is hij droog, vol en fluweelzacht, met een stevige structuur, verfijnde tannines en een mooie balans tussen kracht en elegantie. Deze rijke Ripasso komt uitstekend tot zijn recht bij smaakvolle pastagerechten, geroosterd rundvlees of wild en combineert ook prachtig met een goed gerijpte kaas.

Wijnhuis Sartori di Verona
Sartori di Verona is een Italiaans familiebedrijf dat zijn oorsprong vindt in 1898, toen Pietro Sartori Villa Maria in Negrar kocht en begon met het produceren van wijn. Zijn zoon Regolo Sartori speelde vervolgens een belangrijke rol in de verdere ontwikkeling van het wijnhuis en deze Valpolicella Ripasso draagt zijn naam als eerbetoon. Sartori is diep geworteld in Verona en Valpolicella en combineert traditionele wijntechnieken met een moderne stijl. Tijdens ons bezoek aan het wijnhuis in augustus 2024 werden we ontvangen in de historische villa en tuin, een bijzondere kennismaking met het familiebedrijf achter de wijnen. Klik hier voor alle wijnen van Sartori di Verona.

Proef deze wijn bij Verboon Wines in onze wijnbar in Berkel en Rodenrijs!
Ontdek de Sartori Regolo Valpolicella Ripasso tijdens een bezoek aan onze wijnbar in Berkel en Rodenrijs. De magnumfles van 1,5 liter en de houten kist maken deze uitvoering daarnaast bijzonder geschikt als luxe cadeau of om te schenken tijdens een uitgebreid diner of feestelijk moment. Bestel je liever online? Dan bezorgen wij hem graag bij je thuis.