Thelema Chardonnay Stellenbosch
Loading...

Thelema Chardonnay Stellenbosch

18,95

Bij aankoop van 6 flessen (mixen mag) ontvangt u de korting!
Hoeveelheid Korting Verlaagde prijs
6 + 10% 17,06
Staffel prijzen worden toegepast op pakket

Beschrijving

Wit
Chardonnay
Zuid-Afrika
Stellenbosch
Alcoholpercentage: 13,5%

Thelema Chardonnay het verhaal hierachter:

De van oorsprong oude fruitboerderij werd in 1983 gekocht door de familie McLean en omgebouwd tot wijnbedrijf. Het wijngoed ligt bijna op de top van de Helshoogte, een smalle pas tussen Stellenbosch en Franschhoek. Door de hoge ligging, tussen de 380 en 540 meter, zijn de wijngaarden de koelste van Stellenbosch. Familie McLean en wijnmaker Gyles Webb streven naar het maken van wijnen van top kwaliteit. De wijnmaker combineert de technieken en ervaringen van de “oude wereld” en de “nieuwe wereld”. De rode wijnen worden op traditionele wijze gevinifieerd. Na de gisting rijpt de wijn 20 maanden op vaten van Frans eikenhout, waarvan 10% jaarlijks wordt vernieuwd.

Voor de 100% Chardonnay van Thelema worden de druiven onsteeld, geplet en daarna geperst. Fermentatie vindt plaats bij 19°C in Franse eiken vaten. De wijnrijpt 10 maanden lang op Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuwe vaten is. De vaten worden om de twee weken geroerd.Voor 45% van de wijn geldt dat er malolactische fermentatie inhet vat heeft plaatsgevonden.

Mooie, lichte strogele kleur met een vleugje groen. Aroma’s van fruit, jam en geroosterd eiken. Zuivere smaak met eenmooie textuur en aanhoudende afdronk.

Een goede combinatie met rivierkreeft, gevogelte en varkensvlees met basilicum, boter of knoflook saus.

Bekijk ook van het wijnhuis Thelema de andere soorten wijnen.

Fantastisch wijnhuis!

Bekijk ook...