Silencio Monastrell

Dankzij een warm klimaat kan de Monastrell druif in Zuid Spanje volle wijnen maken met veel rijp fruit. Deze Silencio is in dit rijtje opvallend fris en relatief licht in alcohol. Haar druiven worden enkele weken eerder geoogst dan de druiven die de meest gangbare Monastrells maken. Hierdoor blijft de wijn relatief laag in alcohol (14%). Door rijping zonder houten vaten wordt het lichte en frisse karakter van de wijn nog eens extra aangezet. De combinatie van een licht, fris karakter met een stevige Monastrell-bite is bijzonder!