Ricardo Dumas Roble Tempranillo

Ricardo Dumas Roble Tempranillo

Ricardo Dumas Roble is traditioneel alleen dan met een frisse blik!

De Ribera del Duero is een van de jongste D.O. gekwalificeerde wijnregio’s van Spanje, maar dat voel je niet als je er doorheen rijdt. Ze wordt gekenmerkt door traditie; zware, houtgelagerde, Tempranillo’s zijn hét handelsmerk van deze regio. Slechts mondjesmaat lijkt ze daar afstand van te willen doen. Zo niet Bodegas Virgen de la Asuncíon. Toen de bodega in 2012 wijnmaker Jordi Alonso vanuit de Priorat aantrokken waren ze duidelijk op zoek naar verandering.  Zo introduceerde Jordi de eerste Ribera zonder toevoeging van sulfiet.

Ricardo Dumas Roble heeft 5 maanden houtrijping gehad en is daardoor stevige rode wijn met tonen van bessen & subtiel hout. In de Ribera del Duero is Tempranillo met houtrijping de absolute klassieker. Dankzij haar rijping op houten vaten is deze wijn zachter dan de Joven Natural. De rijping op hout en vaten is echter niét gebruikt om de wijn de klassieke houterige smaak mee te geven, maar puur om de stevige tannines van Tempranillo uit de Ribera te temmen. Daardoor voeren donker fruit en frisheid nog steeds de boventoon in deze moderne klassieker.

Ricardo Dumas Roble was zelfs opgemerkt door de Telegraaf! Wat een fantastische wijn!

Ricardo Dumas Roble & Ricardo Dumas Seleccion Tinto Fino zijn onze wijnen van de maand December, bekijk hier onze wijn van de maand video over deze 2 top wijnen uit de Ribera del Duero.

Link naar onze YouTube video over deze twee Spaanse toppers van Ricardo Dumas.