MontGras Quatro White

MontGras Quatro White Deze witte blend van MontGras is geproduceerd van druiven afkomstig uit Colchagua Valley. Het is een blend van Viognier (37%), Verdejo (32%), Vermentino (26%) en Albariño (5%) gemaakt door wijnmaker Benjamín Leiva. Het klimaat in Colchagua is mediterraans met vier uitgesproken seizoenen en een aanzienlijk verschil in temperatuur tussen dag en nacht. De ondergrond bestaat hier uit rivierklei en graniet met diverse kleilagen. Alle druivenrassen werden met de hand geoogst, beginnend met Viognier (half maart), gevolgd door Verdejo en Vermentino aan het eind van de maand met Albariño in de eerste week van april. De vinificatie vindt vervolgens plaats in roestvrij staal om alle mooie fruitige aroma’s van de verschillende druivenrassen te behouden. De kleur is briljant en citroengeel met groene nuances. In de neus aroma’s van groene appel, limoen en grapefruit samen met subtiele kruidige en florale tonen. In de mond heeft de wijn een romige textuur dat het palet omgeeft met aangename fruitige tonen van ananas, perzik en appel dat leidt toch een fijne, uitgebalanceerde zuurgraad. Dit is een heerlijk glas wijn om zo te drinken, maar het gaat ook uitstekend samen met diverse, kruidige gerechten met vis, zeevruchten en wit vlees. De Vermentino en Verdejo, samen met de complexe aroma’s van de Albariño en Viognier geeft de wijn veelzijdigheid waardoor het geweldig te combineren is met een breed scala gerechten. Bekijk onze TRY January video.